- Afhentning: Mantuavej 25, 2300 København S
- Fantastiske vin oplevelser fra Piemonte
- Skal afhentes inden 14 dage fra købsdato
Ingredienser: Vin fremstillet på Grignolino-druer. Indeholder sulfitter.
Alkohol: 13,5 % vol.
Fremstilling: Druerne gennemgår cirka seks dages skindmaceration ved lav temperatur, hvorefter vinen modnes omkring seks måneder på ståltank.
Type: Rødvin.
Grignolino er “kenderens drue” i Piemonte. Navnet stammer sandsynligvis fra det lokale udtryk “grignole”, som refererer til de mange kerner i druen. Historisk set var Grignolino ekstremt værdsat og kostede ofte det samme som Barolo. Da mange producenter ryddede druen for at plante den kommercielle Nebbiolo, holdt Francone fast i deres marker i Neive. Fordi druen har mange kerner og tyndt skind, giver den en vin med en meget lys farve, men med en overraskende og fascinerende tannin- og krydderistruktur.
En meget distinkt og intens aroma af hvid peber, vilde jordbær, ribs og tørrede blomster. En duft, man kan gå på opdagelse i længe.
Sprød, frisk og med en bemærkelsesværdig struktur trods den lette krop. Den afsluttes med en lille, elegant bitterhed, som renser mundhulen perfekt.
Skal serveres kælderkold (14-15°C). Den ultimative frokostvin til fedtholdig mad som Vitello Tonnato, krydret salami eller lyst kød.
Sælges kun i hele kasser á 6 flasker
Minimumskøb: 1 kasse (6 flasker)
104,00 kr.
Det her er vinen, jeg altid serverer for folk, der tror, de kender alt til italiensk vin – og så ser jeg deres ansigter lyse op. Grignolino er Piemontes bedst bevarede hemmelighed. Jeg
elsker dens ‘pebrede’ karakter; den der duft af hvid peber og friske bær er helt unik. Det er vinen, jeg åbner en lørdag eftermiddag på terrassen, mens vi forbereder maden. Den har
masser af kant, historie og uforfalsket piemontesisk sjæl.
