Piemonte Grignolino – 2023

Grignolino er “kenderens drue” i Piemonte. Navnet stammer sandsynligvis fra det lokale udtryk “grignole”, som refererer til de mange kerner i druen. Historisk set var Grignolino ekstremt værdsat og kostede ofte det samme som Barolo. Da mange producenter ryddede druen for at plante den kommercielle Nebbiolo, holdt Francone fast i deres marker i Neive. Fordi druen har mange kerner og tyndt skind, giver den en vin med en meget lys farve, men med en overraskende og fascinerende tannin- og krydderistruktur.