- Afhentning: Mantuavej 25, 2300 København S
- Fantastiske vin oplevelser fra Piemonte
- Skal afhentes inden 14 dage fra købsdato
Ingredienser: Vin fremstillet på 100 % Nebbiolo-druer. Indeholder sulfitter.
Alkohol: 13,5 % vol.
Fremstilling: Nebbiolo-druerne vinificeres med skindkontakt og efterfølgende modning på franske egetræsfade, hvilket giver vinen struktur og kompleksitet.
Type: Rødvin.
Selvom Luigi Vicos familie har ejet jord i Serralunga d’Alba siden 1694, vendte Luigi først permanent hjem i 2016 for at overtage de historiske marker og starte sit eget vinhus. Navnet “Ne Bis In Idem” er latin og betyder “Ikke to gange i det samme” – en filosofi om, at hver årgang og hver flaske er helt unik. Denne Langhe Nebbiolo kommer fra relativt unge vinstokke plantet omkring 2016 i Serralungas kraftfulde jordbund. Den er vinficeret på ståltanke og store brugte fade for at bevare den rene, uforfalskede frugt, hvilket gør den til en ekstremt levende og imødekommende “Baby-Barolo”.
En smuk eksplosion af lyse røde bær, herunder hindbær og vilde skovjordbær, fint akkompagneret af rosenblade og varme krydderier.
Her får man Serralungas karakteristiske struktur og fasthed, men i en saftig, læskende udgave med bløde, polerede tanniner og en flot, balanceret syre.
Serveres gerne en smule kølig (16-17°C) til charcuteri, pasta med svampe, kalve-carpaccio eller som en uformel luksus-grillvin.
Sælges kun i hele kasser á 6 flasker
Minimumskøb: 1 kasse (6 flasker)
169,00 kr.
På lager
Jeg har en svaghed for vine med en god historie, og Luigi Vico er definitionen på et ægte passion project. ‘Ne Bis In Idem’ er min go-to vin, når jeg bare skal have et glas rigtig god vin uden alt for meget højtidelighed. Den har hele Nebbiolo-druens klassiske DNA – duften af roser og de fine tanniner – men den er bare så utrolig nem at drikke og nyde. Det er den flaske, jeg tager op af kælderen, når vi tænder op i grillen eller bare sidder og vender verdenssituationen.
